Mutua Balear, mutua colaboradora con la seguridad social, mutua de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales.

TRABAJADOR

• Si eres una persona de riesgo y no puedes realizar teletrabajo, ponte en contacto con el Servicio de Prevención para valorar tu aislamiento preventivo.
• Tómate la temperatura antes de salir de casa. Si tienes más de 37.5 grados, no acudas al trabajo. Comunica la situación a tu responsable.
• Trata de llevar el cabello recogido, las uñas cortas y cuidadas, y no portar anillos, pulseras o pendientes.
• Una vez en el local de trabajo, lávate las manos frecuentemente.
• Evita el contacto estrecho y mantén la distancia recomendada. Si no es posible, deberás ponerte una mascarilla y usar guantes.
• Evita tocarte los ojos, la nariz y la boca.
• No compartas objetos con clientes ni con otros empleados.
• Si eres personal de limpieza, utiliza equipos de protección individual.
• La ocupación máxima de los montacargas o será de una persona y solo se supearará si puede garantizarse el distanciamiento recomendado según normativa.
• En las entregas a domicilio, evita el pago no en efectivo.
• Deposita la comida en bolsas cerradas y desinfecta el baúl de la moto o el maletero del coche tras cada entrega.
• Evita permanecer en la empresa fuera del tiempo de trabajo, tanto al inicio como a la finalización del turno.

EMPRESARIO

• Evalúa la presencia de grupos de trabajadores vulnerables frente a la COVID-19 y toma las medidas de seguridad oportunas.
• Establece un plan de limpieza y desinfección con una atribución de competencias clara.
• Valora la instalación de mamparas en la zona de caja. Fomenta el pago con móvil, reloj o con tarjeta de crédito y evita el cobro en efectivo.
• Habilita un espacio con taquillas o distribuye bolsas con cerramiento para que los empleados dejen su ropa y calzado en caso de que necesiten cambiarse en el local. Los empleados deben poder dejar sus pertenencias en un lugar exclusivo y separado del de sus compañeros. Se limitará el uso de las áreas de descanso al mínimo imprescindible y con una afluencia y tiempo de permanencia limitados.
• Debes determinar el tipo de limpieza la frecuencia de lavado del uniforme de los trabajadores y establecer si lo lava la propia empresa o el trabajador. Si la empresa realiza la limpieza, la ropa debe introducirse en bolsas cerradas. También se enviará en bolsas cerradas la mantelería y paños que se hayan utilizado. Se debe realizar la limpieza de la ropa y el menaje a una temperatura superior a los 60ºC y durante al menos 30 minutos. En aquellos casos en que los uniformes no puedan ser lavados a esa temperatura, se procederá a una adecuada desinfección con productos virucidas.
• Facilita información y formación al personal en materia de higiene personal y sobre el uso del material de protección según su puesto de trabajo.
• Refuerza la limpieza de los filtros de aire y ventila periódicamente las instalaciones. En caso de que la ventilación se haga a traves de sistemas de climatización se aconseja aumentar el nivel de ventilación y reforzar la limpieza y mantenimiento de filtros.
• Elabora carteles donde se detallen las recomendaciones para los clientes. Debes actualizarlos permanentemente según evolucione la situación sanitarias.
• Coloca dispensadores de gel hidroalcohólico para la desinfección de manos de los clientes.
• Organiza la terraza de forma que se respete el aforo máximo y se respete la distancia mínima de seguridad interpersonal.
• Intenta utilizar de manteles de un solo uso o cámbialos entre cliente y cliente.
• Informa de las comidas y bebidas en pizarras, carteles o dispositivos electrónicos y evita usar cartas.
• No facilites servilleteros, palilleros o vinagreras en las mesas.
• Informa sobre la conveniencia de usar guantes para accionar las máquinas expendedoras.
• Establece un flujo controlado en la entrada y salida de clientes al local y evita el cruce de unos y otros.
• Adopta medidas para que los clientes de la barra mantengan una separación mínima recomendada según normativa.
• Evita organizar actividades dentro del local que puedan ocasionar formación de grupos de personas, como eventos, promociones u otras actividades.
• Si Establece un flujo controlado de entrada y salida de clientes para ir al baño.
• Trata de disponer de papeleras con tapa y pedal y límpialas de forma frecuente.

PERSONAL AJENO A LA EMPRESA

• Los proveedores mantendrán las mismas medidas de seguridad que el personal. Siempre que sea posible, recibirás la mercancía fuera del horario comercial. Elimina los embalajes de las mercancías recibidas y lleva a cabo una desinfección de aquellos envases que hayan estado en contacto con el exterior. Deberás cambiar los frescos del contenedor del proveedor a uno propio en la zona de recepción. Trata de firmar los albaranes firmados y las facturas de forma telemática.
• Habilita y señaliza un espacio exclusivo para la recogida de pedidos.

Nota: Las recomendaciones incluidas en el presente documento están en continua revisión en función de la evolución y nueva información que se disponga de la infección por el nuevo coronavirus (2019-nCoV.) Desde Mutua Balear queremos colaborar en la difusión de fuentes veraces de información sobre esta enfermedad y las medidas a adoptar para frenar su contagio.

Última actualización: 08/07/2020

Consejos en hostelería: restaurantes, bares y cafeterías (Covid-19) (PDF)

Vídeo: Consejos para hostelería en bares y restaurantes